Ταβέρνα “Το Σαλκίμι” στις Μηλιές Πηλίου

Ξενοδοχεία, Αρχοντικά, ενοικιαζόμενα δωμάτια Πηλίο

Λίγο πριν φτάσετε στην πλατεία του χωριού, θα δείτε την ταβέρνα “Το Σαλκίμι” να ξεχωρίζει με την ξύλινη “περιβολή” της και τις γαργαλιστικές ευωδιές να ξεχύνονται από την κουζίνα, προσκαλώντας σας να δοκιμάσετε τις δημιουργίες της κυρίας Μυγδαλιώς. Σαλκίμι είναι η Μικρασιάτικη επωνυμία του φυτού Γλυσίνα. Ένα φυτό διακοσμητικό με καρπούς σαν σταφύλι, που οι Έλληνες της Ανατολής, τους χρησιμοποιούσαν σαν βραστικό για τον βήχα και το κρυολόγημα. Στην Ταβέρνα “Το Σαλκίμι” λοιπόν θα δείτε αυτό το φυτό που βρίσκεται σε περίοπτη θέση και που σε αυτό οφείλει η ταβέρνα το όνομα της.
Οι γεύσεις είναι παραδοσιακές και έχουν το άρωμα της Μικρασιάτικης κουζίνας. Όλα τα φαγητά είναι σπιτικά και μαγειρεμένα με αγάπη και μεράκι. Πίτες με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι, χόρτα του βουνού, “Χουνκιάρ μπεγιεντί”, που είναι μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας και τυριά μαγειρεμένο σε πήλινο, “Σαλκίμι” που είναι μοσχαράκι με κολοκυθάκια και μελιτζάνες σβησμένο με κονιάκ και μπεσαμέλ, “Κουπάκι” που είναι πατάτες και μανιτάρια με κρέμα γάλακτος και τρία τυριά, “Γκιούλμπασι” που είναι κοκορέτσι ορφανό τυλιγμένο σε μπόλια και τόσες άλλες επιλογές και γεύσεις που θα ικανοποιήσουν και ενθουσιάσουν και τον πιο απαιτητικό “ουρανίσκο”.